פריטטה טונה וירקות

מה צריך? (לכ-4 מנות)

1 קופסת טונה במים של סטארקיסט, מסוננת
בצל קצוץ
שמן צמחי לטיגון
2 זוקיני ירוקים, חתוכים לקוביות
6 ביצים
1/4 כוס מים או חלב
מלח, פלפל שחור
1 בצל ירוק קצוץ (אפשר להחליף בשמיר)
1/4 כוס גבינה בולגרית
3 עגבניות חתוכות לקוביות ומסוננות מנוזלים (אופציונלי)
1 פלפל גמבה חתוך לקוביות

איך מכינים?

מטגנים את הבצל במחבת במשך כ-2-3 דקות עד שהוא מתרכך. מוסיפים את קוביות הזוקיני והפלפלים, מערבבים קלות ומטגנים במשך 6-4 דקות עד שהירקות מתרככים ומזהיבים.

טורפים את הביצים עם המים (או חלב) ומתבלים במלח ובפלפל. מוסיפים לבלילה 1 כף מהבצל הירוק ומערבבים.

מסדרים מעט את הבצל והזוקיני המטוגנים על המחבת ומוזגים מעל את הבלילה. מפזרים מעל גבינה בולגרית, טונה, עגבניות ועירית (בעזרת משקיעים פנימה את הטונה והגבינה) .

מטגנים רק עד שתחתית הפריטטה וצדדיה מתייצבים, ומעבירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. ואופים עד שהפריטטה יציבה כולה. מוצאים מהתנור בזהירות (הידית חמה).

שתף