מאפה פסטה טונה וגבינות

מה צריך? (לכ- 4-6 מנות – תבנית):

• 250 גרם פסטה קצרה (כמו לדוגמה פנה, חצי חבילה)
• 2 קופסאות טונה סטארקיסט בשמן, מסוננות
• 1 כוס אפונה קפואה
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1 מיכל שמנת לבישול (250 מ"ל)
• 1-2 כפות גדושות רוטב פסטו
• גרידה מ 1/2 לימון
• 1/3 כוס גבינת פרמזן מגורדת
• מלח ופלפל שחור גרוס
5-4 עלי בזיליקום, חתוכים ( לא חובה)

לציפוי:

1/2 כוס פירורי לחם

2 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

מבשלים את הפסטה במים רותחים ומלוחים דקה אחת פחות מהוראות על האריזה. מסננים ומניחים בצד.

במחבת רחבה, מטגנים את הבצל והשום עם מעט שמן זית עד לשקיפות וריכוך.

מוסיפים למחבת את השמנת, הפסטו, הפרמזן, גרידת הלימון. מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. מתבלים במלח ובפלפל

מוסיפים לרוטב את הטונה והאפונה ומערבבים. מקפלים פנימה את הפסטה המבושלת. מעבירים את המסה לתבנית אפייה עמוקה המתאימה לתנור. 

במחבת שמים שמן זית מחממים מעט ומוסיפים את פירורי הלחם, עד התגבשות חלקית, מסירים ומפזרים באופן אחיד מעל תערובת הפסטה והטונה בתבנית.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 15-20 דקות, עד שפירורי הלחם מזהיבים והרוטב מבעבע בצדדים. מגישים עם כף לצלחות בעודו חם.

בתיאבון וחג שבועות שמח 🌿🧑‍🍳

שתף