ברוסקטות טונה סטארקיסט עם מטבל סלסה זיתים

מצרכים:

2 קופסאות טונה סטארקיסט בשמן זית, מסוננת מנוזלים

1 בגט חתוך לפרוסות כ־10 יחידות
מעט שמן זית להברשה (ניתן להשתמש בשמן הזית מאריזת הטונה)
1 צנצנת ממרח עגבניות מיובשות
גרידת לימון מחצי לימון

לסלסת זיתים:

חצי כוס זיתים ירוקים מגולענים
חצי כוס זיתים שחורים מגולענים קלמטה
2 בצל ירוק קצוץ
2 שיני שום קצוצות
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
חופן צנוברים קלויים
רבע כפית פלפל צילי אדום קצוץ
2 כפיות שמן זית
1 כפית חומץ בלסמי
2 כפיות מייפל או דבש

ההכנה:

קוצצים את הזיתים ומערבבים עם כל יתר מרכיבי הסלסה.
טועמים ומתקנים תיבול.
מורחים את פרוסות הבגט במעט שמן זית וקולים על מחבת חמה עד להזהבה קלה.
מסדרים את פרוסות הבגט על צלחת הגשה ומורחים מעל ממרח עגבניות מיובשות.
מפזרים נתחי טונה בשמן זית סטארקיסט, מוסיפים מעט גרידת לימון ומעל מפזרים את סלסת הזיתים.
וזהו – עכשיו אפשר ליהנות ממנה איכותית וטעימה בשילוב דג טונה. בתאבון!