מתכון פשטידת טונה דיאטטית

כותב המתכון:  השף רהב הררי ל"סטארקיסט"

 

מצרכים: 

2 קופסאות טונה סטארקיסט 5% עם עשבי תיבול (מסוננות מנוזלים)

1 גביע גבינה לבנה 3%

2 שיני שום קצוצות

3 כפות קמח מלא

2 ביצים

3 כפות שמן קנולה

1 כפית כמון טחון

מלח, פלפל לבן טחון

חבילת עלי מנגולד (עלי סלק)

300 גרם פטריות שמפניון טריות פרוסות גס

2 כרישות (רק החלק הלבן) פרוסות לחצאי טבעות

 

אופן ההכנה: 

  1. מפרידים את החלק הלבן והירוק של עלי המנגולד, את הגבעולים חותכים לפרוסות ואת העלים קוצצים גס.
  2. מטגנים את הפטריות עד להזהבה ומניחים בצד. מטגנים כרישה, שום וגבעולי מנגולד עד להתרככות, מוסיפים עלי מנגולד ופטריות, ממליחים ומפלפלים מעט. מקפיצים עד להתרככות העלים, מוציאים ומצננים.
  3. בקערה מערבבים את כל המרכיבים, מתבלים, מעבירים לכלי זכוכית מתאים לאפיה ומשומן מעט ואופים בחום של 170 מע' למשך 35-40 דק', מצננים מעט ומגישים.
שתף

מתכונים נוספים

אזור ראשי, לקיצור דרך לחצ/י כפתור ALT + x