מתכון סלט חם – עדשים שחורות וטונה
מצרכים:
חצי ק"ג עדשים שחורות
2 בצלים חתוכים בצורת קוביות גדולות
3 יח' זוקיני חתוכים בצורת קוביות גדולות
3 פלפלים צבעונים חתוכים בצורת קוביות גדולות
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
15 יח' עגבניות שרי חצויות
3 יח' עגבניות חתוכות לפלחים גדולים
1 קופסת טונה 'סטארקיסט' בשמן עם לימון
1 קופסת טונה 'סטארקיסט' בשמן קנולה
1 קופסת טונה 'סטארקיסט' בשמן עם פלפל חריף
מיץ מלימון
שמן זית
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה:
- מבשלים בסיר עם מים חמים את העדשים השחורות עד רכיכתם
- במחבת משומנת מקפיצים את הבצל וכל הירקות יחדיו
- במחבת נפרדת משתמשים בשמן של שלושת הטונות לצריבת הטונות
- במגש הגשה רחב מעבירים את העדשים והירקות המוקפצים, מתבלים במלח ופלפל שחור, שמן זית ומיץ מלימון אחד ואז מסדרים את הטונה הצרובה מעל הסלט ומפזרים את הפטרוזיליה הקצוצה מעל ומגישים.
