איך לשלב טונה במנות שיתאימו לכל המשפחה

טונה מקופסה נתפסת לרוב כפתרון מהיר לסנדוויץ’ או כתוספת לסלט. אבל האמת היא שמדובר בחומר גלם גמיש במיוחד שמאפשר להכין מנות מגוונות שיתאימו לכל בני המשפחה, מהילדים שמעדיפים טעמים פשוטים ועד המבוגרים שמחפשים קצת תחכום בצלחת. בעזרת כמה רעיונות יצירתיים אפשר לקחת טונה ולהפוך אותה למנה משפחתית אהובה שתשמח לעלות שוב ושוב על השולחן.

היתרון הגדול הוא שטונה היא מזון עשיר בחלבון ובערכים תזונתיים חשובים, לצד זמינות גבוהה, כך שהיא מאפשרת גם לגוון את הארוחות וגם לשמור על תזונה בריאה יחסית בלי הרבה מאמץ.

פתרונות לילדים שאוהבים פשוט וטעים

ילדים לרוב מחפשים מנות מוכרות שקל להם להזדהות איתן. כאן בדיוק אפשר להכניס טוויסט קטן שיעשה הבדל גדול.

רעיון אהוב במיוחד הוא הכנת פיצה טונה. התערובת מבוססת על טונה משומרת עם ביצים ותבלינים, והיא הופכת לבצק עשיר בחלבון שקל לעבוד איתו. מוסיפים מעל גבינה, עגבניות ותוספות שילדים אוהבים, ואופים עד שהגבינה נמסה. התוצאה מרגישה ממש כמו פיצה אמיתית אבל עם ערכים תזונתיים גבוהים יותר.

האם אפשר להכין פיצה טונה גם על טורטייה?

בהחלט. אם רוצים קיצור דרך מהיר אפשר למרוח את תערובת הטונה על טורטייה דקה, להוסיף גבינה ותוספות, ולאפות בתנור או לקלות על מחבת. מתקבלת פיצה זריזה וקראנצ’ית שמתאימה לארוחת ערב קלילה.

בנוסף, ילדים אוהבים מאוד לביבות טונה. מערבבים טונה עם תפוחי אדמה או קישוא מגורר, ביצה ותיבול עדין, מטגנים או אופים ומקבלים קציצות קטנות שקל להחזיק ביד. הן מושלמות לארוחת ערב עם ירקות חתוכים בצד או אפילו לכריך לבית הספר. לביבות טונה גם יכולות להתאים למבוגרים שרוצים לקחת משהו מזין לעבודה.

מנות שמתאימות לכל המשפחה

כדי שכולם בבית ימצאו את עצמם סביב השולחן חשוב לחשוב על מנות שניתן לגוון בקלות. קציצות טונה אפויות הן דוגמה נהדרת לכך. אפשר להכין אותן בגרסה עדינה לילדים ובגרסה מתובלת יותר למבוגרים.

איך לגרום לקציצות טונה אפויות להיות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים?

הסוד הוא לשלב פירורי לחם או קמח מצה בתוך התערובת יחד עם מעט שמן זית. האפייה בחום גבוה נותנת שכבה פריכה, בעוד שהתוספת של ירקות מגורדים כמו גזר או קישוא שומרת על עסיסיות מבפנים.

לצד קציצות טונה אפויות אפשר להוסיף רטבים שונים כך שכל אחד יבחר את מה שטעים לו: רוטב עגבניות לילדים, רוטב יוגורט עם עשבי תיבול למבוגרים או אפילו חרדל ודבש לאוהבי הטעמים המתוקים חריפים.

עוד רעיון הוא להכין קדרה משפחתית עם אורז וירקות שבתוכה משתלבת טונה. המנה הזו עשירה, צבעונית, קלה להכנה ומתאימה לארוחה מרכזית. הילדים יכולים לבחור אילו ירקות להכניס, וכך הם גם משתפים פעולה וגם נהנים לאכול.

רעיונות מקוריים למבוגרים שאוהבים לגוון

המבוגרים בבית מחפשים לעיתים טעמים מעניינים יותר או חידוש במנות. כאן נכנסים לתמונה שילובים פחות צפויים.

סלט טונה קלאסי הוא תמיד פתרון מהיר, אבל אפשר לשדרג אותו עם תוספות יצירתיות.

אילו תוספות מקוריות אפשר להוסיף לסלט טונה?

כדאי לנסות להוסיף גרגרי חומוס קלויים, פרוסות אבוקדו, זרעי חמניה קלויים או אפילו פרוסות מנגו ליצירת ניגוד מתוק. התוצאה היא סלט שמרגיש כמו ארוחה של ממש, צבעונית, מזינה ועם טעמים שמפתיעים בכל ביס.

עוד אפשרות היא לשלב טונה בתוך פשטידות או קישים. אלו מנות שמרשימות מאוד בהגשה ומתאימות גם לאירוח. בנוסף, ניתן להשתמש בטונה גם כמילוי לעלי גפן או לקישואים ממולאים שזה פתרון שמחבר בין מטבח ביתי למסורת קולינרית עשירה.

כשרוצים לאתגר את בלוטות הטעם באמת, אפשר להכין פסטה ברוטב שמנת עדין עם טונה ועשבי תיבול טריים. המנה הזו מרגישה חגיגית יותר אבל עדיין מבוססת על קופסה פשוטה שנמצאת במזווה.

לסיום

טונה היא חומר גלם שמסוגל להשתלב כמעט בכל ארוחה משפחתית. היא מתאימה לילדים בזכות הפשטות, למבוגרים בזכות הגיוון, ולכל המשפחה בזכות הערך התזונתי והזמינות. אם נותנים לה מקום יצירתי במטבח מגלים שאין כמעט גבול לדרכים שבהן אפשר להפוך אותה לאהובה על כולם.

שתף