מתכון מאפה טונה לימון

כותב המתכון: שף ניקי גרנר

מצרכים: 

מאפה

• 500 מ״ל מים פושרים
• 100 מ״ל שמן ( חצי כוס+)
• 20 גרם שמרים יבשים ( 11/2 כפיות )
• ביצה למריחה
• שומשום לקישוט
• 1600 גרם בצק

מלית

• 2 קופסאות של טונה סטארקיסט בלימון מסונן
• 1/2 חבילה פטרוזיליה קצוצה
•  1/4 קופסאות שימורים זיתים טבעות 70 גרם
• 1/2 קופסא סלט גזר מרוקאי מיקי 200 גרם 

 

אופן ההכנה: 

• מערבבים יחד את כל חומרי המלית
• מכינים בצק חלק גמיש ואחיד מתפיחים עד להכפלת הנפח 
• מחלקים לכדורים כ 60 גרם ליחידה
• מרדדים כל כדור ממלאים בכף מלית כ 20 גרם מגלגלים ללחמניות 
• מניחים על מגש אפייה על גבי נייר אפייה לתפיחה
• מברישים בביתה טרופה ומפזרים שומשום
• מחממים תנור ל 190 מעלות אופים כ 15 דקות עד לצבע זהוב שחום ומפתה 

שתף