חנוכה – איך עוברים את החג בשלום מבחינה תזונתית
חנוכה, החג שמביא איתו אור ושמחה, מביא גם שפע של פיתויים קולינריים. סופגניות מתוקות ולביבות מטוגנות הן חלק בלתי נפרד מהמסורת, אך עם מעט מודעות ובחירות חכמות, ניתן ליהנות מהמאכלים המסורתיים בלי לוותר על הבריאות. הנה מדריך שיעזור לכם לשלב טעמים נהדרים ואיזון תזונתי במהלך חג החנוכה.
תכנון מראש ובחירה מושכלת
אחד הכלים החשובים ביותר לשמירה על תזונה בריאה במהלך החג הוא תכנון מוקדם ובחירת מנות בצורה חכמה.
תכננו ארוחות קלות: אם צפויה לכם ארוחה חגיגית בערב, הקפידו על ארוחות קלות ובריאות יותר במהלך היום. לדוגמה, שלבו ירקות, טונה או גבינות רזות בארוחת הבוקר והצהריים, כך שתגיעו לארוחה העיקרית שבעים אך לא עמוסים.
קבעו גבולות: החליטו מראש כמה סופגניות או לביבות תאפשרו לעצמכם לאכול במהלך ימי החג, כך תוכלו ליהנות בצורה מאוזנת.
קטן זה גדול: במקום לבחור סופגניות גדולות ומלאות בקרמים עתירי סוכר, העדיפו מיני-סופגניות או לביבות קטנות, כך תוכלו לטעום ולהישאר במסגרת הקלוריות הרצויה.
שילוב אפשרויות בריאות: נסו להוסיף אל שולחן החג מנות כמו לביבות טונה – לביבות אפויות שמביאות גם טעם נהדר וגם חלבון איכותי.
העדיפו אפייה : הכינו לביבות בתנור עם מעט שמן זית, או שלבו קציצות טונה אפויות כחלופה בריאה למנות מטוגנות.
מתכונים משודרגים: הכינו לביבות טונה עם קמח מלא ושיבולת שועל, ואל תשכחו להוסיף ירקות כמו קישואים או בטטה למרקם עשיר ובריא יותר.
רטבים קלים: במקום שמנת חמוצה לצד הלביבות, נסו יוגורט יווני עם עשבי תיבול או טחינה מדוללת.
שמירה על איזון ופעילות גופנית
שמירה על איזון במהלך החג היא המפתח להנאה בריאה ממטעמי חנוכה.
הוסיפו ירקות: לצד מנות החג, הוסיפו סלטים או ירקות קלויים כדי להעשיר את הארוחה בסיבים תזונתיים שיעזרו לשמור על תחושת שובע.
שלבו חלבון: כדי שתהיה לכם תזונת חלבונים עשירה יותר. לצד לביבות, הכינו קציצות טונה או מנות חלבון אחרות כמו עוף או טופו. חלבון תורם לשובע ומאזן את רמות הסוכר בדם.
מאכלים מגוונים: נסו לגוון את הארוחות עם מנות שמבוססות על טונה, שהיא מקור מצוין לחלבון ודלה בשומן רווי.
הליכה אחרי הארוחה: הליכה קצרה אחרי ארוחה חגיגית יכולה לשפר את תהליך העיכול ולמנוע תחושת כבדות.
פעילות משפחתית: נצלו את חופשת החג למשחקי כדור או טיולים בטבע – כל תנועה חשובה לשמירה על איזון במהלך החג.
מודעות ושמירה על שתייה
מודעות לאכילה ושמירה על שתייה מספקת יכולים לשפר משמעותית את ההתמודדות עם קלוריות עודפות במהלך החג.
שימו לב לאכילה: אכלו לאט והקדישו תשומת לב לטעם ולמרקם של האוכל. כך תרגישו שבעים מוקדם יותר ותיהנו מהחוויה.
הימנעו מהסחות דעת: אכילה מול טלוויזיה או בזמן שיחה עלולה לגרום לצריכה עודפת של קלוריות. התרכזו באכילה.
העדיפו מים: שתייה מספקת יכולה למנוע אכילה רגשית. שתו מים לאורך היום, במיוחד אם אתם מתארחים באירועים חגיגיים.
התרחקו ממשקאות מתוקים: משקאות כמו שוקו חם או סיידר יכולים להוסיף קלוריות רבות. במקום זאת, שתו מים עם נענע או תה צמחים ללא סוכר.
לסיכום:
חנוכה הוא זמן של אור, שמחה וטעמים נהדרים. עם מעט מודעות ותכנון, תוכלו ליהנות ממטעמי החג כמו לביבות טונה או קציצות טונה, לשמור על בריאותכם ולהימנע מרגשות אשם. זכרו שהמפתח הוא איזון – לשלב בין חגיגה לתזונה נכונה.
חנוכה שמח ובריא!
שתף
