הסנדוויצ'ים לארוחת בוקר שכל המשפחה תאהב

עם תחילת שנת הלימודים והצורך במענה מהיר ומזין לארוחות הבוקר של כל בני המשפחה כאשר לכל אחד ההעדפות שלו, רותי אבירי, תזונאית ויועצת לסטארקיסט, מגישה המלצות לסנדוויצ'ים שכולם ייהנו מהם. הכל באמצעות טונה סטארקיסט.

עם תחילת שנת הלימודים חוזרת גם אחת המשימות הקבועות של הבוקר: מה מכינים היום לארוחת העשר?

וכשבבית אחד יש ילד שאוהב רק דברים פשוטים, מתבגרת שרוצה משהו "שווה", הורה שמחפש ארוחה משביעה ליום עבודה ועוד מישהו שמעדיף בכלל לאכול בדרך, האתגר הוא למצוא פתרון שיהיה גם מהיר, גם מזין וגם כזה שבאמת ירצו לאכול.

אחד הפתרונות הנוחים לכך הוא טונה.

היא זמינה, אינה דורשת בישול, משתלבת בקלות עם מגוון חומרי גלם ומאפשרת להכין מאותו בסיס כמה סנדוויצ'ים שונים, בהתאם להעדפות של כל אחד מבני המשפחה.

למה דווקא טונה לארוחת הבוקר?

אחד היתרונות של טונה סטארקיסט הוא השילוב בין נוחות לערך תזונתי.
אין הרבה מזונות כמו טונה שמגיעים יחד עם שפע של יתרונות תזונתיים. היא מהווה מקור מעולה לחלבון שחשוב לגדילה ולהתפתחות של ילדים ובני נוער, ותורם גם לתחושת שובע.

בניגוד לממרחים רבים שמבוססים בעיקר על שומן או סוכר, כאן אפשר לקבל בתוך הכריך גם מקור משמעותי לחלבון. הטונה גם מכילה שפע של ויטמינים ומינרלים כגון ויטמין  B12, ברזל, מגנזיום, ויטמין D וחומצות שומן מסוג אומגה 3.
בנוסף, הטונה מוכנה לאכילה, נשמרת במזווה ואפשר לשלוף אותה גם בבקרים שבהם נדמה שכולם התעוררו חמש דקות מאוחר מדי.
היתרון הגדול למשפחה הוא שלא חייבים להכין לכולם בדיוק אותו סנדוויץ'. פותחים טונה אחת, מכינים בסיס, ומכאן כל אחד יכול לקבל גרסה שמתאימה לו.

איך מכינים סנדוויץ' טונה טעים ונגיש לילדים בגילאי בית הספר?

כשמכינים סנדוויץ' לילדים, כדאי לזכור שהכריך הכי מזין בעולם לא יעזור לנו אם הוא יחזור הביתה בשלמותו.

לכן, במיוחד עם ילדים שלרב מעדיפים טעמים פשוטים ומוכרים, אין צורך להפוך את הסנדוויץ' ליצירת גורמה. אפשר להתחיל פשוט: לחם או לחמנייה שהילד אוהב, טונה עם מעט מיונז וירק מוכר בצד או בתוך הכריך.

אפשר להכין גם ממרח טונה במרקם אחיד יותר, שיכול להתאים לילדים שפחות אוהבים את המרקם הטבעי של הטונה. מערבבים או טוחנים טונה עם מעט מיונז או אבוקדו, לפי הטעם המשפחתי.

אפשרות נוספת ומשביעה היא סלט טונה וביצה קשה.  אפשר למעוך יחד טונה וביצה קשה, להוסיף מעט מיונז ולהכניס ללחמנייה. לילדים שאוהבים ירקות ניתן להוסיף מלפפון, עגבנייה או חסה, אבל אין צורך "להחביא" ירקות בכריך של ילד שלא אוהב אותם. אפשר בהחלט להציע אותם בנפרד.

לפעמים רק צורת ההגשה ויכולת האחיזה הנוחה של הכריך תקבע האם הכריך יאכל או לא ופה אפשר לחרוג ביצירתיות מהלחם או הפיתה המוכרים ואפשר למשל למרוח את הממרח טונה על טורטיה, לגלגל היטב כך שהילד יאכל אותה כרול, או אפילו לפרוס אותה לעיגולים קטנים ולהפוך את זה ל"סושי טונה".

איך אפשר להתאים את הסנדוויץ' טונה לבני הנוער ולהורים?

אותו בסיס פשוט של טונה יכול להפוך בקלות לסנדוויץ' שמתאים גם למתבגרים ולהורים.

אפשר להכין סלט טונה עם עגבניות שרי, מלפפון, בצל סגול, תירס או זיתים ולשלב אותו בלחם מלא, בטורטייה או בפיתה. מי שאוהב טעמים מודגשים יותר יכול להוסיף חרדל, פסטו, ממרח פלפלים, לימון, עשבי תיבול או מעט צ'ילי.

גם אבוקדו משתלב מצוין עם טונה ויכול להפוך כריך פשוט לארוחה עשירה ומשביעה יותר. אפשר למעוך אבוקדו, להוסיף מעליו טונה, עגבנייה ומעט לימון.

ולימים שבהם מתחשק משהו חם, אפשר להכין טוסט טונה: טונה עם גרגרי תירס ועגבנייה בין שתי פרוסות לחם ולהכניס לטוסטר. כך אותו חומר גלם מקבל אופי אחר לגמרי, בלי להוסיף כמעט זמן להכנה.

עוד אפשרות שמתאימה במיוחד לבני נוער היא ליצור בבית מעין "תחנת הרכבה": מניחים טונה ולצידה טורטיות או לחם, ירקות חתוכים, אבוקדו, תירס, זיתים וכמה ממרחים, וכל אחד מרכיב לעצמו.  אפשר להרכיב סלט טונה בבית ולאכול עם לחם בצד, או ממש להכין כריך לפי מה שבא באותו רגע.
הרעיון הוא לא למצוא "סנדוויץ' משפחתי מושלם", אלא להשתמש בבסיס אחד שמאפשר גמישות. ילדים יכולים לקבל גרסה פשוטה ומוכרת, ובני נוער ומבוגרים יכולים להרכיב לעצמם ולהוסיף לעצמם טעמים ומרקמים.

איך שומרים על הסנדוויץ' טעים וטרי עד ארוחת העשר?

גם הכריך הכי מוצלח עלול להיות הרבה פחות מפתה אחרי כמה שעות בתיק, ולכן כדאי להקדיש מחשבה גם לאריזה.

אם משתמשים בעגבנייה או בירקות שמפרישים הרבה נוזלים, מומלץ לייבש אותם לפני שמכניסים לכריך או לארוז אותם בנפרד. אפשר גם ליצור שכבת הפרדה בעזרת חסה או ממרח סמיך, כדי למנוע מהלחם לספוג לחות.

חשוב במיוחד לזכור שכריכים עם טונה, ביצה, מיונז או רכיבים אחרים הדורשים קירור אינם מיועדים לשהייה ממושכת בחום. בימים חמים כדאי להשתמש בקופסת אוכל מבודדת עם קרחון מתאים, במיוחד אם אין לילד אפשרות לשמור את האוכל במקרר.

ואפשר לחסוך זמן גם בבוקר עצמו: להכין מראש ביצים קשות, לשטוף ולחתוך חלק מהירקות ולדאוג שבמזווה תמיד יהיו טונה ולחמים שהמשפחה אוהבת.

בסופו של דבר, ארוחת בוקר טובה לא חייבת להיות מסובכת או להיראות אותו הדבר אצל כולם. דווקא האפשרות לקחת בסיס פשוט כמו טונה סטארקיסט ולהתאים אותו לטעם האישי של כל אחד מבני המשפחה יכולה להפוך את ההתארגנות בבוקר לקלה יותר ואת הסיכוי שהסנדוויץ' באמת ייאכל לגבוה הרבה יותר.

שתף