טונה מחוץ לקופסה: רעיונות מפתיעים לשימוש בטונה בשימורים

רובנו רגילים לחשוב על טונה בשימורים כפתרון מהיר להכנת סלט טונה קלאסי או כתוספת לכריך זריז. אבל האמת היא שטונה יכולה להיות הרבה יותר מזה. מדובר במרכיב תזונתי עשיר בחלבון, שמכיל ברזל ואומגה 3, שמתחבר בקלות למגוון עצום של מנות, חמות וקרות. אם נותנים לדמיון מקום במטבח מגלים שטונה יכולה להשתלב גם במנות חדשניות, מפתיעות וטעימות, שאפשר להכין בלי מאמץ ובזמן קצר.

כדי להוכיח שטונה היא לא רק חלק משגרה של סלטים וכריכים, הנה כמה רעיונות שיכולים להכניס עניין ויצירתיות לכל שולחן משפחתי או לארוחה קלילה עם חברים.

מאפה וארוחה מלאה ביד אחת

אחת הדרכים המקוריות ביותר להשתמש בטונה היא בהכנת בצק מיוחד. פיתה טונה הפכה לטרנד ברשת בזכות הקלות שבה מכינים אותה והערכים התזונתיים שהיא מציעה. במקום בצק מקמח משתמשים בתערובת פשוטה של טונה בשימורים עם ביצים ותוספות לבחירה, ואופים עד לקבלת פיתה חמה וריחנית.

מה אפשר להוסיף לפיתה טונה כדי להפוך אותה לארוחה מלאה?

כדי להפוך אותה למשביעה יותר, אפשר למלא אותה בירקות קלויים, גבינות רכות או ממרח חומוס. שילוב של ירק, חלבון ושומן טוב יוצר מנה מאוזנת שגם ילדים וגם מבוגרים ישמחו לאכול.

מעבר לפיתה, אפשר לשלב טונה גם במיני פשטידות, לביבות או קציצות. שילוב עם תפוחי אדמה, ירקות שורש או עשבי תיבול מעניק למנה עומק טעמים ותחושה חגיגית.

טונה בתוך סלטים ומנות קרות

האפשרות המוכרת ביותר היא כמובן סלט טונה, אבל כאן אפשר לשדרג אותו מעבר למוכר. במקום לערבב רק עם מיונז, נסו להכין גרסה ים תיכונית עם שמן זית, לימון, עשבי תיבול טריים וזיתים. מתקבל סלט רענן שמתאים גם כמילוי לכריך וגם כמנת פתיחה לאירוח.

עוד רעיון מפתיע הוא להוסיף טונה במים לפסטה קרה עם ירקות טריים וגבינה בולגרית. המנה הזו קלילה, צבעונית ומושלמת לימי הקיץ. אפשר לשלב טונה גם בתוך סושי ביתי או למלא בה ירקות חלולים כמו עגבניות או פלפלים.

האם יש הבדל בטעם בין טונה בשמן לטונה במים?

כן, בהחלט. טונה בשמן נוטה להיות רכה ועסיסית יותר, עם טעם מודגש ועשיר. לעומתה, טונה במים שומרת על טעם נקי יותר ומכילה פחות קלוריות. הבחירה תלויה בהעדפה האישית ובסוג המנה: סלטים קלילים יתאימו יותר לטונה במים, ואילו למנות חמות או משביעות עדיף לבחור בטונה בשמן.

שילובים מפתיעים במנות עיקריות

טונה לא חייבת להישאר רק בסלטים ובמאפים קטנים. היא יכולה להפוך לחלק משמעותי ממנה עיקרית. לדוגמה, אפשר להוסיף טונה בשימורים לפשטידת ירקות אפויה ולקבל ארוחת ערב מזינה לכל המשפחה.

עוד רעיון הוא להשתמש בטונה כתחליף לבשר במנות פסטה ברוטב עגבניות. היא מתפרקת היטב בתוך הרוטב ומעניקה מרקם עשיר שמרגיש כמעט כמו ראגו מסורתי.

מי שאוהב חדשנות יכול לנסות להכין קרפצ’יו מטונה מבושלת קלות או לשלב אותה בתוך דפי אורז מגולגלים עם ירקות ואטריות אורז. אלו מנות שמרשימות מאוד גם מבחינה ויזואלית וגם בטעם.

בסופו של דבר, השימוש בטונה במטבח תלוי בעיקר ביצירתיות וברצון לנסות משהו חדש. בזכות הזמינות שלה והערכים התזונתיים הגבוהים היא יכולה להפוך לכלי עזר מושלם להעשיר את הארוחות שלנו ביום יום. בפעם הבאה שתפתחו קופסה זכרו שטונה היא הרבה מעבר לממרח על פרוסת לחם.

שתף