שלוש דרכים מפתיעות וקלות לשימוש בטונה

טונה היא אחד המוצרים הנפוצים ביותר במטבח הישראלי. קופסה קטנה שחבויה בארון והופכת ברגע לארוחה מהירה בריאה ויעילה. אבל היא גם הרבה מעבר לפתרון של ״אין לי כוח לבשל היום״. טונה יכולה לקבל בקלות טוויסט מפתיע ומרשים ולהפוך לאורחת כבוד בשולחן. כשמבינים כמה היא ורסטילית מתחילים לגלות עולם חדש של אפשרויות טעימות שמעלות חיוך ופותחות את התיאבון.

לפנינו שלוש דרכים פשוטות לחדש ולתת לטונה מקום מרכזי יותר בבית:

1. ממרח טונה מרשים וקל להכנה

בבתים רבים אנו משתמשים בטונה בעיקר לסלט מהיר אבל יש דרך להפוך אותה לממרח חלק מלא נוכחות וכזה שמתאים אפילו לשולחן אירוח סוף שבוע. כאן נכנס לתמונה ממרח טונה שיכול לשמח כל אורח ולהיות בסיס לכריכים מעניינים לארוחת צהריים קלה או אפילו כחלק ממגש ירקות צבעוני.

מה הסוד לממרח טונה אוורירי שיתאים לאירוח?

הסוד טמון בחיבור בין הטונה לבין המרקם הנכון. משתמשים בטונה שנסחטה היטב מעודפי נוזלים ומוסיפים קוואקר דק, טיפה יוגורט או גבינה לבנה, כפית טחינה, חצי כפית חרדל, מלח פלפל ושפריץ לימון. מערבבים הכל בעדינות אבל נותנים לבלנדר מוט לסיים את העבודה לקבלת רכות ואחידות. אפשר להוסיף עירית קצוצה או זיתים לתוספת צבע וטעם. הממרח הזה יחזיק יפה במקרר ויהפוך כל פרוסת לחם לחגיגה.

2. אפייה מפתיעה ללא קמח – פיתה טונה

כאן מגיע הרעיון שהכי מפתיע אנשים בפעם הראשונה. אפשר להכין פיתה טונה שתחליף לחם בארוחות קלילות בלי גלוטן וגם בלי לשים בצק או להתפיח. התוצאה קריספית קלה ומתאימה למילוי של כל מה שאוהבים. זו דרך מעולה להפוך את הטונה למנה מרכזית ולא רק תוספת.

איך להכין פיתה טונה אפויה בתנור במרקם קריספי?
מערבבים קופסת טונה שנסחטה מנוזלים היטב יחד עם ביצה אחת ותבלינים כמו שום ופלפל. יוצרים עיגול דק על תבנית עם נייר אפייה ודואגים שהוא לא יהיה עבה מדי כדי שישחים היטב. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך כעשר דקות הופכים לעוד כמה דקות להזהבה משני הצדדים. כשזה יוצא מקבלים מעין פיתה שונה ומיוחדת שאפשר למלא במה שרוצים ומקבלים פתרון מושלם כשרוצים חוויה של כריך בלי תחושת כובד.

המנה הזו מספקת חלבון איכותי היא משביעה ובו בזמן מרגישה קלילה ורעננה. הרבה משפחות מגלות שהיא הופכת ללהיט אצל הילדים.

3. טונה במים ככוכבת של ארוחת בוקר בריאה

ארוחת בוקר היא ההתחלה של היום שלנו ומגיעה לה תשומת לב. טונה במים מאפשרת לקבל חלבון זמין ואיכותי כבר מהבוקר בלי מאמץ מיוחד. אם נשלב גם ירקות טריים, פחמימה קלה ושומנים טובים נקבל ארוחת בוקר מאוזנת להפליא.

איזו ארוחת בוקר אפשר להכין עם טונה במים?

אפשר להכין טוסט בריא על בסיס לחם מחיטה מלאה מרוח באבוקדו מעוך עם מעט מלח ופלפל. מעל מוסיפים את הטונה ופרוסות עגבנייה ומלפפון. אפשר גם לשלב עלי בייבי או נבטי חמנייה להשלמת הצבע. זו ארוחת בוקר מהירה שמזכירה קצת סנדוויץ בריא בבית קפה אבל בלי לצאת מהבית ובלי השקעה גדולה.
זו דוגמה נהדרת לכך אפשר להתפנק עם כריכים מפתים גם בבית.

לסיכום –

בסופו של דבר טונה היא מוצר שתמיד נמצא במטבח כמעט בלי שנשים לב אבל יש לה פוטנציאל אדיר. שלושת הרעיונות שדיברנו עלייהם מזמינים אותנו לחשוב אחרת על מה שיש לנו כבר בבית. לא צריך מצרכים יקרים או כלים מיוחדים כדי ליהנות ממנות בריאות צבעוניות ומגוונות.

שתף